I miei appunti

Condividi la tua conoscenza.

E’ un modo per raggiungere l’immortalità.

(Dalai Lama)

Non punto decisamente all'immortalità ma una cosa la voglio fare ed è renderti partecipe degli incontri e delle esperienze che faccio sul cammino della conoscenza del territorio.

Storie di appassionati vignaioli e di eroici contadini che con i loro sforzi riescono a creare prodotti figli di un sogno, prodotti che racchiudono profumi di tradizione, sapori di territorio e voci di storie antiche.

By manuela viviani / 10 Novembre 2017

I miei appunti

I vitigni resistenti o PIWI

Sempre più spesso si sente parlare di vitigni resistenti da qualche anno sono apparsi sul mercato i vini PIWI (pilzwiderstandsfähig” in tedesco) ottenuti da questi vitigni. Ma cosa sono?

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